Titre

Fiche Technique : Sel de Babul

Thème principal

Foresterie et agroforesterie

Sujet

Salvadora persica

Description

Le babul, ou Salvadora persica, est un arbre connu en français comme l'arbre à curedents ou en anglais comme saltbush ou toothbrush bush. Depuis l’antiquité, cet arbre s’utilise pour faire des brosses à dent, mais l’arbre est aussi une ancienne source de sel pour l’alimentation humaine. En effet, étant une halophyte, cette plante est capable de pousser dans des sols salés, et aspire ainsi du sel du sol qu’elle stock dans ses feuilles. Ce sel peut ensuite être extrait, mais gardera une saveur piquante propre à la plante.

Editeur

Sahara Sahel Foods

Type

Fiche technique

Format

.pdf

Langue

Français

Couverture géographique

Diffa (Région de)

Auditoire

Recommandé pour la formation et le conseil agricole

Section

BIBLIOTHEQUE

Collections

Bibliothèque