Acceptabilité et consommation de la spiruline dans la communauté urbaine de Niamey

NAROUA Kouré Mamane Kabirou

OUMAROU Diadié Halima

MAMAN LAOUALI Adamou Ibrahim

ABDOU Souley Roukaya

BALLA Abdourahamane

Sécurité alimentaire et nutritionnelle

Spiruline

La croissance démographique, les changements climatiques et les bouleversements économiques conduisent obligatoirement à une crise alimentaire (DOUMANDJI et al., 2011). Ce phénomène est observé surtout dans les pays démunis sous forme d’une malnutrition due à une faible disponibilité des aliments de haute qualité nutritionnelle indispensable à la santé. Aussi, cette situation entraîne plusieurs maladies pouvant fragiliser à vie, voire détruire l’organisme humain. En effet, selon le rapport de la FAO, FIDA, UNICEF, PAM et OMS 2021, la prévalence de la sous-alimentation a augmenté, passant de 8,4 % en 2019 à 9,9 % environ en 2020.Environs 22 % (149,2 millions) d’enfants de moins de 5ans endurent de retard de croissance, 6,7 % (45,4 millions) souffrent d’émaciation et 5,7 % (38,9 millions) de surpoids. En Afrique, 59,6% de la population sont en insécurité alimentaire, dont 33,7 % de cas modères et 25,9% sont sévères.

International Journal of Recent Advances in Multidisciplinary Research

2022

Article scientifique

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Niamey (Région de)

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