Fabrication de Wagassi

Filières de production animale et systèmes d’élevage

Produits laitiers

Le wagassi est une forme de fromage issu de la transformation du lait cru de vache.

Ministère de l'Agriculture

Ministère de l'Environnement et de la Lutte Contre la Désertification

Ministère de l’Élevage

2022

Fiche technique

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