Les aliments utilisables pour l'embouche
Contenu
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Titre
Les aliments utilisables pour l'embouche
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Description
Les problèmes liés aux aliments et à leur utilisation dans des opérations d'embouche bovine tiennent essentiellement à la nature des produits disponibles (pro- duits naturels et sous-produits de l'agriculture ou des industries agricoles et alimentaires), à leur composition et à leur valeur alimentaire. Les variations de la composition et de la valeur sous l'influence de divers facteurs sont passés en revue. La conservation, les altérations possibles, les quantités disponibles et les facteurs de fluctuation de ces disponibles sont étudiés.
