Le mouton Koundoum représente le principal mouton à laine du Niger. Il est élevé sur les bords du fleuve Niger et dans les îles qui jalonnent le fleuve, depuis la frontière du Mali jusqu’à Kollo. C’est un mouton de petite taille (60 cm de hauteur et 30 kg de poids pour le mâle). La couleur noire est la plus fréquente. La viande est réputée de qualité car ce mouton produit une viande « maigre » c’est-à-dire sans graisse et très tendre.
La chèvre rousse de Maradi est une espèce animale compte tenu de sa grande prolificité (naissances gémellaires et bisannuelles qui se poursuivent jusqu’à 5 à 6 ans), la fréquence de mises-bas doubles, triples ou quadruples, ses bonnes aptitudes laitières (0,6 l de lait par jour pendant deux périodes de 3 à 4 mois), la bonne production de viande (rendement carcasse de 55%) et la très grande qualité de sa peau utilisée dans la maroquinerie de luxe notamment.