Ce rapport porte sur les techniques de transformation de jus de fruits et résume les bases de la transformation du jus de fruits. Il ne donne pas de détails ou de recettes spécifiques à chaque fruit.
Ce catalogue présente les adresses (lieu, nom, statut juridique, liste des produits et photo) des exposant(e)s de jus naturels et huiles lors de la 7èm édition du SAHEL.