Dans les pays du sud, le développement de l'agriculture est d'une importance cruciale si l'on veut réduire l'extreme pauvreté des populations vivant en milieu rural dont les 3/4 de la population dépendent directement ou indirectement de l'agriculture pour la survie. Cette agriculture reste fortement tributaire des changements climatiques et la dégradation de l'environnement caractérisée par le persistance des systèmes de productions traditionnels.