Ces affiches présentent les bonnes et mauvaises pratiques relatives à l’hygiène du personnel dans la transformation des produits maraîchers de la petite irrigation:
Ce livret de l' apprenant constitue un guide/ un référentiel de base pour les membres des OP sur tout ce qui a trait aux techniques de transformation des céréales au Niger.
Thèmes développés :
1 -- Définition des céréales
2 -- Conditionnement
2.1 -- L’emballage
2.2 -- L’étiquetage
3 -- Équipements
4 -- Bonnes pratiques (higiène, fabrication, conservation , emplacement...).
L’assainissement a commencé à être systématiquement associé aux projets d’alimentation en potable depuis le lancement de la décennie internationale de l’eau potable et de l’assainissement dans les années 80. Mais cette thématique n’est devenue visible dans l’organigramme du ministère en charge de l’hydraulique qu’à partir de 2010 avec la création d’une Direction de l’Assainissement de Base (DAB) devenue Direction des Superstructures d’Hygiène et d’Assainissement (DSHA) avant d’être érigée en direction générale. La responsabilité de l’hygiène et de l’assainissement reste toutefois partagée entre plusieurs ministères dont celui de l’hydraulique, de la santé, de l’urbanisme, de l’éducation.
Cette note vise à présenter, à travers des images, les mauvaises pratiques à éviter (en rouge), ainsi que les bonnes pratiques d'hygiène à adopter (en bleu) dans le processus de production laitière.