L’insécurité de l’accès à l’eau destinée à la consommation et aux activités productives restreint considérablement les efforts de réduction de la pauvreté dans les zones rurales d’Afrique subsaharienne (ASS). Pour des millions de petits agriculteurs, pêcheurs et éleveurs d’ASS, l’eau est l’un des plus importants moyens de production; c’est pourquoi la sécurité de l’accès à l’eau, de sa maîtrise et de sa gestion est essentielle pour l’amélioration de leurs moyens d’existence. Le présent rapport fait valoir que des interventions locales bien ciblées en matière d’utilisation de l’eau sont possibles et pourraient concourir à rapidement améliorer les moyens d’existence des populations rurales pauvres.
En Afrique subsaharienne, l'insécurité alimentaire touche 153 millions de personnes (soit 25 pour cent environ de la population). Le problèmes encore s'aggraver du fait de la dégradation constante des sols entrainée par la diminution de taux de matière organique et les apports insuffisants en éléments nutritifs. Plus de 75 pour cent des terres agricoles africaines pourraient être classées comme "dégradées " d'ici à 2020.
Le présent ouvrage, publié par la FAO dans le cadre du projet FAO/PNUE, N° 0107-01, "Lutte contre la contamination environnementale des aliments : MYCOTOXINES", contient les quatre principaux documents de base préparé pour l'examen du point 4 de l'ordre du jour, (Nairobi, Kenya, 19-27 septembre 1977).