Le Niger est par excellence un pays d'élevage du fait de l'importance et la diversité de son cheptel estimé en 2017 à 46.484.801 têtes de ruminants ( statistique d'élevage, 2017) et un potentiel physique impressionnant de 60 millions d'hectares pâturables. Même si le secteur semble reconnaitre une relative stagnation, il joue un rôle central dans l'économie par ses productions notamment le bétail sur pied.
Au village, les poules qui ne reçoivent qu’un peu de son et, plus rarement quelques poignées de mil, sont obligées d’équilibrer cette ration en consommant des criquets, des termites, des vers de terre et des crustacés disponibles. Aussi, pour être adéquate, leur ration alimentaire doit comporter des ingrédients d’origine végétale et des ingrédients d’origine animale.