Ce guide explique et illustre de façon simple les différentes notions sur le maraîchage et propose des questionnaires à poser aux participants . Ainsi, ils découvriront par eux-mêmes les différentes techniques à partir des dessins et de photos repris dans le montage Power Point qui servira de support central à la formation.
Le présent guide propose aussi plusieurs petites expérimentations ; elles font aussi l'objet de dessins mais il convient dans ce cas de le pratiquer afin de fixer les notions étudiées. Ce document vise aussi renforcer la « culture générale » du formateur dans le domaine afin qu'il puisse plus facilement s'adapter aux demandes et interrogations de leurs publics cibles.