Les systèmes de distribution alimentaire dans les pays d’Afrique méditerranéenne et Sub-saharienne

LEMEILLEUR Sylvaine Voir tous les contenus avec cette valeur

D'ANGELO Lou Voir tous les contenus avec cette valeur

ROUSSEAU Max Voir tous les contenus avec cette valeur

BRISSON Eduardo Voir tous les contenus avec cette valeur

BOYET Antoine Voir tous les contenus avec cette valeur

LANÇON Frédéric Voir tous les contenus avec cette valeur

MOUSTIER Paule Voir tous les contenus avec cette valeur

Sécurité alimentaire et nutritionnelle

Sécurité Alimentaire

L’objectif est d’identifier des domaines prioritaires pour améliorer la capacité des systèmes de distribution alimentaire à répondre aux enjeux de sécurité alimentaire et sanitaire pour les populations urbaines de Rabat, Abidjan et Niamey. Nous nous appuyons sur une analyse des « food systems » combinant les comportements alimentaires, l’environnement alimentaire et les systèmes d’approvisionnement, caractérisés par leur organisation spatiale et relationnelle. Un échantillon de consommateurs et acteurs de différentes filières alimentaires et autorités publiques ont été enquêtés. Les problèmes d’accessibilité aux aliments des populations précaires apparaissent plus préoccupants que les problèmes de compétitivité des produits locaux. Nous recommandons une modernisation des marchés existants, de gros et de détail : amélioration du transport les desservant, protection physique des marchés, crédits aux PMEs du commerce et de la transformation.

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2019

Fiche technique

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ISSN : 2492-2838

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