Synthèse bibliographique sur les filières laitières au Niger

MARICHATOU Hamani

KORE Harouna

MOTCHO Henri Kokou

VIAS Gilles

Filières de production animale et systèmes d’élevage

Filière lait

Le lait est une composante stratégique de l’apport en protéines en Afrique sub-saharienne. Il a un poids économique considérable sur la balance des paiements dans la plupart des pays et représente un souci permanent dans le contrôle des équilibres macro-économiques puisque la production est largement en deçà des besoins des populations et le déficit est compensé par des importations massives (LY, 2001). Au Niger, La promotion de la filière laitière fait partie des programmes prioritaires retenus, en raison notamment du rôle important du lait dans le processus de sécurisation alimentaire. En effet, la consommation de lait a régulièrement baissé depuis les années 1960.

UAM

ONG Karkara

2005

Etude

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Niger

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