La conservation des fruits et des légumes

Contenu

Titre
La conservation des fruits et des légumes
Thème principal
Conservation et stockage des productions végétales
Sujet
Conservation des fruits
Conservation des légumes
Conservation des produits agricoles
Description
Détérioration des aliments : causes, effets et prévention, les étapes de préparation de la conservation. les différentes technique de conservation des aliments. structuration de la vente des produits conservés
Année
2003
Type
Manuel technique
Format
399 ko
Identifiant
conservation des fruits et légumes
Langue
Français
Relation
ISBN : 90-77073-32-9
Couverture géographique
Europe
Auditoire
Recommandé pour la formation et le conseil agricole
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