Titre

Culture et entretien du moringa

Auteur

FAREI

Thème principal

Foresterie et agroforesterie

Sujet

Moringa

Description

Le moringa (Moringa oleifera Lam), connu à Maurice comme le « mouroum », est un arbre originaire de l’Inde. Autrefois cultivé en arrière-cour pour ses feuilles et ses gousses afin de subvenir aux besoins alimentaires de la famille, le moringa connait aujourd’hui un intérêt grandissant au niveau mondial, en raison de ses vertus exceptionnelles environnementales, médicinales, industrielles et nutritionnelles.

Le moringa est considéré comme un super aliment car il est très riche en protéine, calcium, fer, potassium et en vitamines A et C. Une comparaison de ses valeurs nutritives avec d’autres aliments est présentée dans le

Editeur

FOOD AND AGRICULTURAL RESEARCH AND EXTENSION INSTITUTE

Contributeur

CTA

Année

2016

Type

Fiche d'information

Format

.pdf

Langue

Français

Couverture géographique

Afrique (continent)

Auditoire

Recommandé pour la formation et le conseil agricole

Section

BIBLIOTHEQUE

Collections

Bibliothèque