Transformation des céréales : hygiène et techniques

Conservation et stockage des productions végétales

Transformation des productions végétales

Conservation des céréales

Hygiène

Transformation des céréales

Conservation des produits agricoles

Transformation des produits agricoles

Céréales

Ce livret de l' apprenant constitue un guide/ un référentiel de base pour les membres des OP sur tout ce qui a trait aux techniques de transformation des céréales au Niger.
Thèmes développés :
1 -- Définition des céréales
2 -- Conditionnement
2.1 -- L’emballage
2.2 -- L’étiquetage
3 -- Équipements
4 -- Bonnes pratiques (higiène, fabrication, conservation , emplacement...).

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