Amélioration de la conservation des mangues 4ème gamme par l’utilisation d’un enrobage, d’un traitement antimicrobien et du conditionnement sous atmosphère modifiée

Contenu

Titre
Amélioration de la conservation des mangues 4ème gamme par l’utilisation d’un enrobage, d’un traitement antimicrobien et du conditionnement sous atmosphère modifiée
Créateur
KASSE Moussa
Sujet
Mangues -- Conservation
Conservation des produits agricoles -- Mangues
Description
Cette thèse porte sur l'amélioration de la conservation des mangues 4ème gamme par l’utilisation d’un enrobage, d’un traitement antimicrobien et du conditionnement sous atmosphère modifiée
Date
2015
Type
Thèse de doctorat
Format
.pdf
Langue
Français
Couverture
Sénégal
section
BIBLIOTHEQUE
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