La filière lait ouest-africaine : une affaire de femmes?

DIANOUS Gabrielle

Filières de production animale et systèmes d’élevage

Filière lait

Genre

L’élevage est un secteur clé de développement socio-économique en Afrique de l’Ouest. Il représente 50 % de la population sahélienne. La filière lait a par ailleurs un véritable potentiel de production puisque le cheptel bovin est aussi important en Afrique de l’Ouest qu’en Europe. Elle est également un secteur de l’économie dont les débouchés tendent à augmenter puisque la demande s’accroît avec la croissance démographique galopante.

CFSI

2020

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Afrique de l'ouest

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