Les cultures maraichères

Contenu

Titre
Les cultures maraichères
Auteur
TAREK Bouregaa
Thème principal
Filières de production végétale
Sujet
Cultures maraîchères
Pomme de terre
Filière tomate
Courgette
Aubergine
Pratiques de production
Commercialisation des légumes
Description
Pour étudier les cultures maraîchères et les cultures légumières, il s’avère nécessaire de connaître l’agriculture et ces différentes branches. L’agriculture : ensemble des activités destinées à tirer de la terre les productions des animaux et des végétaux utiles à l'homme, notamment sur le plan alimentaire. L’horticulture : science et art de la culture des fruits, des légumes, des fleurs, des arbustes et des arbres fruitiers ou ornementaux. Le domaine d’horticulture renferme plusieurs spécialités notamment : Les cultures maraîchères : c’est la production intensive de légumes et primeurs, et celui qui cultive les légumes s’appelle un maraîcher. C’est en effet du mot marais que vient le mot maraîchage : qui est un terrain qui s’étend des marécages (d’abords en un lieu bas et humide où les masses d’air ont des variations de pression très faibles) consacré à la culture des légumes, il est très humifère, tourbeux, riche en azote et convient très bien aux légumes et surtout les légumes feuilles. On parle aussi des cultures maraîchères primeurs, de saisons et contre saison.
Editeur
Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche Scientifique
Université Ferhat Abbas - Sétif
Année
2020
Type
Mémoire d’étudiant
Format
.pdf
Langue
Français
Couverture géographique
Afrique du nord
Auditoire
Proposé aux scientifiques
Section
BIBLIOTHEQUE
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