Au Sénégal deux modèles de mini laiteries à l'épreuve

DRIQUE Marie

Transformation des productions animales

Mini-laiterie

Filière lait

Lait local

L’État sénégalais et différents partenaires au développement appuient la production laitière depuis plus de vingt ans en Haute-Casamance. C’est aujourd’hui une des rares zones au Sénégal où l’on peut trouver du lait local toute l’année.

AVSF

Maison des éleveurs de Kolda

Union Nafoore Biroobe

JUDALET Chloé

2019

Note

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Sénégal

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