Ce rapport porte sur les technologies et procédés de transformation artisanales, semi-industrielles et industrielles de la mangue et les technologies et procédés de production de boissons et desserts, production de compost à base de rejets d’ananas
Fiche technique présentant une méthode écologique de lutte contre les pourritures du fruit et les coups de soleil sur cultures d'ananas : l'utilisation de filets protecteurs
Le but de ce module est de fournir des informations aux formateurs des Écoles pratiques d’agriculture et de vie pour jeunes (JFFLS) afin qu’ils soient en mesure de parler des banques de semences communautaires, et en particulier de leur importance en ce qui concerne la sécurité semencière et alimentaire, l’agro-biodiversité et l’agriculture durable. Une série de discussions en petits groupes, de jeux de rôles, de saynètes et d’études de cas permettront de mettre en lumière le sujet des banques de semences communautaires.
L’ananas (Ananas comosus) est une plante herbacée, appartenant à la famille des Broméliacées. L’ananas est originaire d'Amérique du sud. Il est présent naturellement dans tout le bassin amazonien, transporté par les indiens aux Antilles, puis par les colons, on le trouve dans toute la zone intertropicale. On dénombre près de 2000 espèces et tous les types cultivés appartiennent au genre ananas. On a répertorié 5 groupes distincts: Cayenne, Spanish, Queen, Pernambouco et Péroléra. De tous les cultivars exploités dans le monde, le "Cayenne Lisse" est le plus représenté dans les plantations commerciales.
Coupez en tranches les fruits (mangues, ananas, bananes) aux trois quarts mûrs, étalez-les en couches fi nes sur une feuille de polythène noire placée sur une plate-forme surélevée et laissez-les sécher au soleil jusqu’à ce que les tranches deviennent croustillantes.
Cette fiche présente l’expérience de commande groupée à l’international de la Fédération des coopératives maraîchères du Niger (FCMN-Niya). 16 coopératives membres de la FCMN ont été impliquées dans cette commande. Elles sont réparties entre les régions nigériennes d’Agadez, Diffa, Dosso, Maradi, Niamey,Tahoua, Tillabéry et Zinder.
L’Annuaire National est un référentiel qui met à la disposition des utilisateurs des semences, les détails essentiels sur les acteurs (producteurs semenciers et agriculteurs multiplicateurs) de la chaine de production