Le mouton Koundoum représente le principal mouton à laine du Niger. Il est élevé sur les bords du fleuve Niger et dans les îles qui jalonnent le fleuve, depuis la frontière du Mali jusqu’à Kollo. C’est un mouton de petite taille (60 cm de hauteur et 30 kg de poids pour le mâle). La couleur noire est la plus fréquente. La viande est réputée de qualité car ce mouton produit une viande « maigre » c’est-à-dire sans graisse et très tendre.
Dans le cadre de renforcement des compétences, le PromAP organise des sessions de formation au profit des acteurs et actrices des métiers connexes ; c'est le cas avec les femmes d' Agadez.
L’oignon blanc appelé « albassa koiraye » en Djerma ou« faral albassa » en Haoussa est cultivé principalement dans les Communes Gothèye (Tillabéri), de Sakoira (Tillabéri), de Soucoucoutane( Doutchi), de Soumarana (Maradi). Cette variété reste peu connue, avec une production limitée, mais qui pourrait trouver une meilleure place sur les marchés dans les années à venir(diversification). Le cycle de la culture varie entre 90 à
120 jours quand les bulbes produits sont destinés à la vente directe sur le marché, et entre 120 et 150 jours quand il s’agit des bulbes de conservation. A Ghotèye, les femmes l'ont bien compris....
s. La transformation/valorisation, qu'elle soit artisanale, semi-industrielle ou industrielle, des produits agricoles locaux (céréales, cultures de maraîchage telles que la tomate) participe à une meilleure adéquation de la production à la consommation à moyen et long termes.