La superficie du territoire de la république du niger est d'environ 1.260.000m2 ( 3,5 pls grande que celle du japon dont près de 65% est situé dans le désert saharien.
La conservation des fruits et légumes est une pratique qui consiste à retarder la consommation de ceux-ci. Mais cette conservation nécessitent une bonne connaissance du lieu de conservation, des informations au niveau de l'achat....